‘프랑스 크레망’만 기억해라…곱창 2배 맛있어지는 와인 | 중앙일보
위키드 와이프의 일상와인 관심
위키드 와이프의 일상와인를 내 관심에도 추가해드렸어요.
위키드 와이프의 일상와인⑤ 곱창스파클링안녕하세요, 위키드 와이프입니다. 오늘은 곱창에 맞는 와인을 알아볼 거예요. 곱창? 어떤 곱창? 하실 분이 계실 거예요. 맞아요, 곱창은 한 가지 음식이 아니에요. 소곱창, 돼지곱창, 소금구이, 양념구이 등 재료와 양념에 따라 종류가 달라지니까요. 곱창 요리가 많으니 곱창 와인도 당연히 많겠죠?
제가 곱창 와인을 찾았다고 SNS 채널에 알리면 가장 많이 듣는 질문이 있어요. 매콤하게 볶은 양념 곱창에도 페어링이 가능하냐는 질문이에요. 아쉽지만, 오늘은 안 돼요. 저는 오늘 스파클링 와인 중에서 하나를 소개할 건데요. 이 와인이 맵고 자극적인 곱창하곤 안 어울려요. 풋풋하고 상큼한 향은 다 사라지고, 매운 양념만 혀끝에 남거든요.
제가 생각하는 나쁜 궁합은 멀쩡한 음식과 향기로운 와인이 만나 서로의 나쁜 점만 발견하고 헤어지는 ... open_in_new [중앙일보]
3일 전 (2026-01-12 15:40:32)
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